fix(17 навыков): самозакрывающийся тег без пробела и UTF-8 в декларации (#57)

.NET XmlWriter пишет `<a />`, а Конфигуратор — `<a/>`. Поскольку Save переписывает
файл целиком, meta-edit при добавлении одного реквизита переводил в пробельную форму
все пустые теги документа. Дефект только у PS-порта: lxml (45 из 49 py-портов) уже
пишет плотно, то есть порты расходились побайтово.

Канон измерен, а не предположен: чистая выгрузка пустой ИБ на Windows и macOS плюс
сплошной скан 8 выгрузок в cfsrc — 476 943 XML, 21 294 119 самозакрывающихся тегов,
пробельных 0. Форма не зависит от ОС, версии платформы (8.3.20-8.5) и наличия
атрибутов. Правило уже было реализовано в skd-edit — оттуда и взято.

Замена безопасна доказуемо: .NET экранирует `>` как `&gt;` и в тексте, и в атрибутах,
поэтому ` />` после Save — только конец тега. Лазейки (CDATA, комментарии) в
1С-метаданных не встречаются — 0 из 476 943 файлов; гард на них всё равно стоит.

Одиннадцать скриптов писали прямо в FileStream без пост-обработки — переведены на
MemoryStream, что заодно чинит `encoding="utf-8"` строчными (335 файлов в снэпшотах).
В cfe-borrow правится и сборка Form.xml: куски берутся из OuterXml, а он спацовывает
так же, как XmlWriter.

Дрейф снэпшотов: 12 838 строк тегов + 335 деклараций, содержательных изменений ноль.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.claude/skills/interface-edit/scripts/interface-edit.py

@@ -1,5 +1,5 @@
 #!/usr/bin/env python3
-# interface-edit v1.9 — Edit 1C CommandInterface.xml
+# interface-edit v1.10 — Edit 1C CommandInterface.xml
 # Source: https://github.com/Nikolay-Shirokov/cc-1c-skills
 
 import argparse