fix(17 навыков): самозакрывающийся тег без пробела и UTF-8 в декларации (#57)

.NET XmlWriter пишет `<a />`, а Конфигуратор — `<a/>`. Поскольку Save переписывает
файл целиком, meta-edit при добавлении одного реквизита переводил в пробельную форму
все пустые теги документа. Дефект только у PS-порта: lxml (45 из 49 py-портов) уже
пишет плотно, то есть порты расходились побайтово.

Канон измерен, а не предположен: чистая выгрузка пустой ИБ на Windows и macOS плюс
сплошной скан 8 выгрузок в cfsrc — 476 943 XML, 21 294 119 самозакрывающихся тегов,
пробельных 0. Форма не зависит от ОС, версии платформы (8.3.20-8.5) и наличия
атрибутов. Правило уже было реализовано в skd-edit — оттуда и взято.

Замена безопасна доказуемо: .NET экранирует `>` как `&gt;` и в тексте, и в атрибутах,
поэтому ` />` после Save — только конец тега. Лазейки (CDATA, комментарии) в
1С-метаданных не встречаются — 0 из 476 943 файлов; гард на них всё равно стоит.

Одиннадцать скриптов писали прямо в FileStream без пост-обработки — переведены на
MemoryStream, что заодно чинит `encoding="utf-8"` строчными (335 файлов в снэпшотах).
В cfe-borrow правится и сборка Form.xml: куски берутся из OuterXml, а он спацовывает
так же, как XmlWriter.

Дрейф снэпшотов: 12 838 строк тегов + 335 деклараций, содержательных изменений ноль.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

tests/skills/cases/cfe-patch-method/snapshots/after-handler/ext/Configuration.xml

@@ -40,7 +40,7 @@
 					<v8:content>Тест</v8:content>
 				</v8:item>
 			</Synonym>
-			<Comment />
+			<Comment/>
 			<ConfigurationExtensionPurpose>Customization</ConfigurationExtensionPurpose>
 			<KeepMappingToExtendedConfigurationObjectsByIDs>true</KeepMappingToExtendedConfigurationObjectsByIDs>
 			<NamePrefix>Тест_</NamePrefix>
@@ -56,11 +56,11 @@
 			<Vendor></Vendor>
 			<Version></Version>
 			<DefaultLanguage>Language.Русский</DefaultLanguage>
-			<BriefInformation />
-			<DetailedInformation />
-			<Copyright />
-			<VendorInformationAddress />
-			<ConfigurationInformationAddress />
+			<BriefInformation/>
+			<DetailedInformation/>
+			<Copyright/>
+			<VendorInformationAddress/>
+			<ConfigurationInformationAddress/>
 			<InterfaceCompatibilityMode>TaxiEnableVersion8_2</InterfaceCompatibilityMode>
 		</Properties>
 		<ChildObjects>